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100석 넘는 규모의 대형 음식점 '해풍담 거진항코다리네' 이야기 목록으로 > 고객만족사례

100석 넘는 규모의 대형 음식점 '해풍담 거진항코다리네' 이야기 목록으로

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작성자 최고관리자
댓글 0건 조회 194회 작성일 26-07-20 10:26

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ZERO HERO
친환경 업소용 음식물 처리기 제로스톤을 사용하여
환경을 지키는 우리들의 영웅 'ZERO HERO'

"100석 대형 매장에서 연간 300만 원 절감, 안 쓰면 오히려 손해죠!"

오늘은 김포에서 직접 만든 두부와 매콤한 코다리로 손님들의 입맛을 사로잡고 있는
'해풍담 거진항코다리네' 사장님의 이야기를 준비했습니다.

100석 규모의 대형 매장에서 발생하는 엄청난 잔반 문제를 제로스톤으로 어떻게 해결하셨는지, 그 놀라운 변화를 지금 바로 들려드립니다!

Q. 대형 매장을 운영하시면서 음식물 쓰레기 처리에 고민이 많으셨을 것 같아요.
저희 식당은 100석이 넘는 규모이기 때문에 음식물 잔반이 좀 나오는 편이었어요. 기존에는 음식물 처리 비용이 한 달에 50만 원까지도 나왔죠.

단순히 비용도 부담스러웠지만, 사실 처리 과정이 너무 비위생적이라서 그게 가장 큰 문제였어요. 그래서 고민 끝에 음식물처리기를 도입하기로 결정했습니다.

‍

Q. 제로스톤 도입 후 실제적인 비용 절감 효과는 어느 정도인가요?
저희 매장 규모를 고려해서 제로스톤 TLT-90 모델을 설치했는데요, 이게 하루에 90리터에서 최대 120리터까지 처리가 가능하거든요. 저희 같은 대형 식당에 딱이죠.

지금 1년 넘게 사용 중인데, 기존에 비해 처리 비용이 연간 300만 원이나 절감되어서 정말 놀랐어요! 단순히 편리한 줄만 알았지 비용까지 이렇게 파격적으로 아낄 수 있을 줄은 몰랐거든요.
항목도입 전도입 후변화/효과(↓)
월 처리 비용약 50만 원비용 획기적 절감연간 300만 원 절감
일일 처리량-최대 120리터대용량 완벽 소화
Q. 마지막으로 동료 사장님들께 한 말씀 부탁드립니다.
저희처럼 대형 식당을 운영한다면 음식물처리기를 안 쓰면 오히려 손해가 아닐까 싶어요. 쓰레기량이 많을수록 수거 비용이 점점 더 커지는데, 제로스톤은 24시간 동안 작동하면서 많은 양도 깔끔하게 처리해 주니까요.

매장이 깨끗하고 냄새도 안 나고, 무엇보다 일하는 이모님들이 너무 편해하세요. 정말 탁월한 선택이었던 것 같습니다!
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